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Voici pour ma première recette, un hachis parmentier avec quelques modifications, mais tout aussi bon.

Ingrédients :

- 300g de viande hachée
- 3 pommes de terre (grosses)
- 1 càs de graines de moutarde
- 1 verre de lait
- 150g de gruyère râpé
- 3 oignons (moyens)
- 1 tomate
- 1 càs de concentré de tomates
- 1 boîte de champignons de paris
- quelques branches de coriandre
- des épices environs 2 càc ( paprika doux, poivre, cumin, gingembre, oignons déshydratés, ail déshydraté)
- 1 càc de beurre
- 1càs d'huile
- sel et poivre

Hacher les oignons et les faire revenir dans une poêle avec l'huile et le beurre.
Puis ajouter les champignons ainsi que la coriandre préalablement haché.
Ajouter à cette préparation la càs de concentré de tomate ainsi que les épices et le sel.
Laisser le tout à feu doux pendant 5 min puis ajouter la viande hachée et laisser cuire pendant 10 min à feu très doux.

Faire cuire à l'eau les pommes de terre puis les écrasez à la fourchette afin de laisser quelques morceaux.
Ajouter le lait et saler la purée.
Mettre la càs de graines de moutarde dans un verre d'eau bouillie et laisser tripler de volumes puis l'ajouter à la purée et bien mélanger le tout.

Passons à la superposition

comme vous pouvez le voir, j'ai utilisée des minis terrines mais vous pouvez prendre un plus grand plat.

Huiler les terrines ou le plat, mettre une couche de farce avec la viande hachée puis la recouvrir d'une couche de purée et finir par le gruyère rapé

                            
Mettre les terrines ou le plat dans le four pendant environs 20 min.

A la fin de la préparation du hachis, il me restait de la farce viande hachée et de la purée. Donc j'ai décidée de faire des bricks avec les restes. J'ai juste ajoutée 1 oeuf et une poignée de gruyère râpé. j'ai mis 2 càs de cette farce dans une feuille de bricks et j'ai fais dorer 3 min de chaque côté.

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